Le craquant de la nougatine

Iris, pâtissière dans une grande brasserie parisienne, reçoit un jour un gâteau anonyme — une nougatine exactement comme celle que faisait sa mère avant de disparaître de sa vie. Cette madeleine de Proust va la lancer dans une quête à travers les saveurs et les souvenirs pour retrouver une femme qui lui manque depuis toujours. Manel transforme la pâtisserie en métaphore de la mémoire affective avec une délicatesse et une sensibilité qui ravissent les cinq sens.